A Tonchant, mun yi imanin cewa fasahar yin kofi ya kamata ta zama wani abu da kowa zai iya jin daɗi da kuma ƙwarewa. Ga masoyan kofi waɗanda ke son nutsewa cikin duniyar yin kofi na fasaha, shan kofi mai yawa hanya ce mai kyau ta yin hakan. Wannan hanyar tana ba da damar samun iko sosai kan tsarin yin kofi, wanda ke haifar da kofi mai daɗi da daɗi. Ga jagorar mataki-mataki ga masu farawa waɗanda ke son ƙwarewa a yin kofi mai yawa.

1. Tattara kayan aikinka

Domin fara yin kofi mai zuba, za ku buƙaci kayan aiki masu zuwa:

Masu ɗiban ruwa: na'urori kamar V60, Chemex ko Kalita Wave.
Tace Kofi: Tace takarda mai inganci ko kuma matattara mai zane da za a iya sake amfani da ita wacce aka tsara musamman don na'urar dripper ɗinka.
Kettle na Gooseneck: Kettle mai kunkuntar maɓuɓɓugar ruwa don zubawa daidai.
Sikeli: Yana auna ruwan kofi da ruwa daidai.
Injin Niƙa: Domin samun daidaiton girman niƙa, ya fi kyau a yi amfani da injin niƙa burr.
Waken Kofi Mai Kyau: Waken kofi mai inganci, wanda aka gasa sabo.
Mai ƙidayar lokaci: Ka lura da lokacin da kake yin giya.
2. Auna kofi da ruwa

Daidaiton rabon kofi zuwa ruwa yana da matuƙar muhimmanci ga daidaitaccen kofi. Matsakaici tsakanin farawa shine 1:16, wanda shine gram 1 na kofi zuwa gram 16 na ruwa. Ga kofi ɗaya zaka iya amfani da:

Kofi: gram 15-18
Ruwa: gram 240-300
3. Kofi da aka niƙa

Niƙa wake kafin a dafa don kiyaye sabo. Don zubawa, yawanci ana ba da shawarar a yi niƙa mai matsakaici-ƙarfi. Ya kamata yanayin niƙawa ya yi kama da gishirin tebur.

4. Ruwan dumama

Zafafa ruwan zuwa kimanin 195-205°F (90-96°C). Idan ba ku da ma'aunin zafi, ku tafasa ruwan sannan ku bar shi ya zauna na tsawon daƙiƙa 30.

5. Shirya matattara da dripper

Sanya matatar kofi a cikin diga, a wanke shi da ruwan zafi don cire warin takarda sannan a kunna diga. A jefar da ruwan kurkura.

6. Ƙara garin kofi

Sanya digon a kan kofi ko karafe sannan a zuba kofi da aka niƙa a cikin matatar. A hankali a girgiza digon don daidaita gadon kofi.

7. Bari kofi ya yi fure

Fara da zuba ƙaramin ruwan zafi (kimanin ninki biyu na nauyin kofi) a kan ruwan kofi don ya cika daidai. Wannan tsari, wanda ake kira "fure-fure," yana bawa kofi damar fitar da iskar gas da aka makale, ta haka yana ƙara ɗanɗano. Bari ya yi fure na tsawon daƙiƙa 30-45.

8. Zuba a cikin tsari mai tsari

Fara zuba ruwan a hankali, fara daga tsakiya sannan a motsa waje, sannan a koma tsakiya. A zuba a matakai, a bar ruwan ya ratsa ƙasa, sannan a ƙara ƙarin. A ci gaba da zuba ruwa a hankali don tabbatar da cewa an cire shi daidai gwargwado.

9. Kula da lokacin yin giya

Jimlar lokacin yin giya ya kamata ya kasance kamar mintuna 3-4, ya danganta da hanyar yin giyar da kuma dandanon mutum. Idan lokacin yin giya ya yi gajere ko ya yi tsayi sosai, daidaita dabarar yin giyar da girman niƙa.

10. Ji daɗin kofi

Idan ruwan ya ratsa ta cikin ruwan kofi, cire ruwan da ke cikin kofi sannan ka ji daɗin sabon kofi da aka yi da hannu. Ka ɗauki lokaci ka ji daɗin ƙamshi da ɗanɗanon.

Nasihu don samun nasara

Gwada rabon kofi: Daidaita rabon ruwa da kofi don dacewa da abubuwan da kake so.
Daidaito shine mabuɗin: ​​Yi amfani da sikelin da na'urar auna lokaci don kiyaye tsarin yin giyar ku ya zama daidai.
Yin atisaye yana da kyau: kada ka karaya idan ƙoƙarinka na farko bai yi kyau ba. Yi atisaye kuma ka daidaita abubuwan da za su iya canzawa don nemo kofi mai kyau.
a ƙarshe

Kofi mai zuba abu ne mai amfani wajen yin giya wanda ke ba da hanyar yin kofi mai kyau da hannuwanku. Ta hanyar bin waɗannan matakan da kuma gwada abubuwa masu canzawa, za ku iya buɗe duniyar dandano mai wadata da rikitarwa a cikin kofi ɗinku. A Tonchant, muna ba da matatun kofi masu inganci da jakunkunan kofi masu digo don tallafawa tafiyar yin giya. Bincika samfuranmu kuma ku haɓaka ƙwarewar ku ta kofi a yau.

Barka da shan giya!

gaisuwa mai daɗi,

Tawagar Tongshang