A cikin duniyar da ke cike da salon rayuwa mai sauri da kuma kofi nan take, mutane suna ƙara fahimtar fasahar kofi da aka yi da hannu. Daga ƙamshi mai laushi da ke cika iska zuwa ɗanɗanon da ke rawa a kan ɗanɗanon ku, kofi mai zuba yana ba da wata irin jin daɗi da ba ta da wani tasiri. Ga masoyan kofi waɗanda ke son ɗaukaka al'adar safe ko kuma bincika fasahar yin kofi, ƙwarewa a fasahar yin kofi mai zuba na iya zama tafiya mai kyau.

Mataki na 1: Tattara kayanka
Kafin ka shiga duniyar shan kofi, ka tabbata kana da kayan aikin da ake buƙata:
Wake mai inganci (zai fi kyau a gasa shi sabo), niƙa Burr, dripper na zuba (misali Hario V60 ko Chemex), tace takarda, gooseneck, kettle, sikelin, mai ƙidayar lokaci, kofi ko carafe

Mataki na 2: Niƙa wake
Fara da auna waken kofi da niƙa su zuwa matsakaicin laushi. Girman niƙa yana da mahimmanci don cimma yanayin cirewa da ɗanɗanon da ake so. Yi ƙoƙarin samun yanayi mai kama da gishirin teku.

Mataki na 3: Kurkura matatar
Sanya takardar tacewa a cikin diga sannan a wanke da ruwan zafi. Wannan ba wai kawai yana kawar da duk wani dandano mai kama da takarda ba ne, har ma yana dumama diga da akwati, wanda hakan ke tabbatar da daidaiton zafin jiki a lokacin yin giya.

Mataki na 4: Ƙara garin kofi
Sanya matatar da aka wanke da kuma diga a kan kofi ko karafe. Sai a zuba kofi da aka niƙa a cikin matatar sannan a rarraba shi daidai gwargwado. A danna gefen diga a hankali don ya daidaita ƙasa.

Mataki na Biyar: Bari Kofin Ya Yi Fure
Fara amfani da na'urar ƙidayar lokaci sannan a zuba ruwan zafi (zai fi dacewa kimanin 200°F ko 93°C) a kan wurin shan kofi a cikin motsi mai zagaye, fara daga tsakiya sannan a motsa waje. A zuba isasshen ruwa don ya cika ƙasa daidai gwargwado sannan a bar shi ya yi fure na kimanin daƙiƙa 30. Wannan yana fitar da iskar da ta makale kuma yana shirya shi don cirewa.

Mataki na 6: Ci gaba da Zubawa
Bayan fure, a hankali a zuba sauran ruwan a ƙasa a hankali a hankali, a hankali a hankali, a hankali a hankali, a ci gaba da motsi mai zagaye. A guji zuba kai tsaye a kan matatar don hana shiga. Yi amfani da sikelin don tabbatar da daidaiton rabon ruwa da kofi, yawanci ana nufin rabon 1:16 (kashi 1 na kofi zuwa kashi 16 na ruwa).

Mataki na 7: Jira Kuma Ku Ji Daɗi
Da zarar ruwan ya zuba, sai a bar kofi ya diga ta cikin matatar don kammala aikin yin giya. Wannan yawanci yakan ɗauki kimanin mintuna 2-4, ya danganta da abubuwan da suka shafi girman niƙa, sabo da kofi, da kuma hanyar zuba shayi. Da zarar ruwan ya tsaya, a cire ruwan sannan a zubar da ruwan da aka yi amfani da shi.

Mataki na 8: Ji daɗin ƙwarewar
Zuba sabon kofi da aka yi da hannu a cikin kofi ko karafe da kuka fi so kuma ku ɗan ɗauki ɗan lokaci don jin daɗin ƙamshi da dandano masu rikitarwa. Ko da kun fi son kofi mai launin baƙi ko tare da madara, kofi mai yawan gaske yana ba da kyakkyawar jin daɗi.

Kwarewa a fannin shan kofi ba wai kawai bin girke-girke ba ne; yana game da inganta dabarunka, gwada abubuwa masu canzawa, da kuma gano bambance-bambancen kowanne kofi. Don haka, ɗauki na'urarka, zaɓi wake da ka fi so, kuma ka fara tafiya neman kofi. Tare da kowane kofi da aka dafa a hankali, za ka ƙara godiya ga wannan sana'ar da aka daɗe ana amfani da ita da kuma abubuwan jin daɗin da take kawowa a rayuwar yau da kullum.